Question: なぜ私のポンドケーキが乾燥したのですか?

乾燥している場合、ケーキはオーバーベークされている可能性があります。 あなたが多すぎる(または十分なバターや砂糖ではない)ならば、ケーキは乾燥し過ぎることもできます。 オーブンの温度を下げることを試みることができます。 ...またはレシピに正確に従ってください - そして砂糖やバターの量を減らすことを控えてください。

どのようにして湿っていますか?

バターミルク、サワークリーム、またはクリームチーズを追加します。 そしてケーキへの風味。 バターミルクとサワークリームの酸は、小麦粉のグルテンを柔らかくするため、非常に微細なパン粉を生み出します。 サワークリームとクリームチーズは、彼らと一緒に作ったケーキがスーパー湿地でほとんど弾力のある豊かさを追加します。

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