Question: ダイズを調理する必要があるのはなぜですか?

生大豆はプロテアーゼ阻害剤と呼ばれるタンパク質を含み、これは特定の酵素の作用を遮断する。 ...プロテアーゼ阻害剤は感熱性であるため、教科書「食品の安全性と毒性」によると、212°Fで15~30分の沸騰大豆がそれらの栄養価を向上させます。「

生の排出量を食べても安全ですか?

< z>それらのポッドを剥がし続ける(あなたが彼らのシェルでedamameを購入するのが好きな場合)。 ...あなたがこれらの穏やかな風味の緑の大豆に出会ったことがない場合、彼らは彼らの殻の有無にかかわらず、凍結セクションで利用可能です。

大豆を調理する必要がありますか?

大豆はあまり味がない それで、彼らは彼ら自身で良く味がしません。 しかし、麺、豆腐、そして様々なソースのような他の食品のための素晴らしいベース成分を作ります。 缶詰大豆はすでに調理されているので、それらを準備するためにする必要がありません。

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