Question: 胆汁酸はどのように機能しますか?

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胆汁酸は、食餌性脂肪および油の消化を促進する。それらは栄養素を封入し、それらの吸収を促進するミセル形成界面活性剤として機能する。これらのミセルはさらなる処理の前にカビに懸濁されている。

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