Question: MISOソースは何ですか?

で最も基本的な味噌で、味噌の混合物と耕作と呼ばれる金型との混合物に作られた発酵ペーストです(あなたの科学の人々、それはAspergillus oryzaeの一般的な名前です)。 米、大麦、または大豆から。

は味噌山と同じですか?

Doenjangは、発酵大豆と塩から作られた積極的な風味の濃い茶色のペーストです。 ... MISOとは異なり、Doeenjangはご飯や他の穀物を発酵させません。 Doeenjangは、分厚いピーナッツバターのように、テクスチャーでも粗いものです。

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