Question: なぜ私の自家製コールスラーが水のように行きますか?

- なぜコールスラーが水のようになるのですが、キャベツの細胞壁のペクチンが水に保持されているためです。 しかし、コールスラウにドレッシングを追加すると、ドレッシングの塩は細胞壁のペクチンを破壊することによってゆっくりと水を引き出します。

コールスローはどのくらい座るべきですか?

重要な注意:はい、これ レシピは約5分かかりますが、コールスローについて最も重要なことの1つはそれが座っているので、ドレッシングはキャベツのクランチを柔らかくすることができます。 少なくとも2時間推奨します。 あなたが前の夜にそれをすることができればさらに良い。

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