Question: Bisqueは通常どんな成分を持っていますか?

ビスクは、甲殻類の緊張したブロス(コウリ)に基づいて、フランスの産地の滑らかでクリーミーで高味付けされたスープです。それはロブスター、ランゴスティン、カニ、エビ、またはザリガニから作ることができます。

ビスクはどうやって作られていますか?

ビスクは、豊かでクリーミーで、伝統的に甘酸の貝から作られたスープの一種です。本物のレシピはシェルを細かいペーストにしてスープを厚くするために使用します。もっと一般的には、ビスケは米で厚くなります。

なぜスープがビスクと呼ばれるのですか?

伝統的なフランスシェフは太いものとしてビスクを定義するでしょう、貝から作られ、彼らの殻から作られたペーストによって厚くなったクリーミーなスープ。 ...皿の滑らかな質感とクリームの使用に関連しています。

ロブスターのビスクを肥えますか?

あなたのビスクが厚くなるのを好むか、あなたはより多くのCornStarchを追加することができますおそらく小麦粉、しかしビスケが低い熱できれいに厚く、そして追加のコーンスターチや小麦粉が素晴らしい風味から奪われました。以前の清潔なロブスター肉をボウルに置き、1杯のビスクを加えます。

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