ピーマン 肉 詰め 剥がれ ない。 失敗無し!簡単!粉無し!剥がれないピーマンの肉詰め レシピ・作り方 by 低糖質もーこ|楽天レシピ

【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフレシピ『ピーマンの肉詰め』料理の超キホン検定

ピーマン 肉 詰め 剥がれ ない

インターネット このピーマンの肉詰め(のようなもの)は、フライパン一面に敷き詰められたひき肉ダネに、半割にしたピーマンをひき肉に食い込ませるように埋め込み、そのまま焼いたもの。 とある匿名ツイッターユーザーがこの様子を投稿したところ、その見た目のインパクトの強さにたちまち大きな話題に。 肉にピーマンが埋まっている状態ですが、焼き上がりをそのままお皿に移し、ピーマンのところを取れば、ちゃんと肉詰め状態。 焼き加減もちょうどいい感じで、めっちゃ美味しそうなんですけど……。 この様子を見た人たちからは、「ピーマンの肉詰めというより、肉に埋めたピーマン……」「このやり方楽ちんでいいなぁ」「こっちの方が合理的かもしれない」といったリプライとともに、美味しそうの大合唱状態。 普通にピーマンの肉詰め作ると、切って種を取ったピーマンの内側に粉をはたいて、ハンバーグ同様のひき肉ダネを詰めて……と結構手間。 しかも、焼き上がってさて食べよう!と持ち上げたらピーマンが剥がれてくるとかって事もしょっちゅう……。 投稿者さんにお話を聞いてみたところ、ひき肉とピーマンが大量にあり、しかも大量消費しないといけない状況がこの「肉に埋められたピーマン」状態を生み出したようです。 ひき肉って日持ちしないけど、特売になっているとついたくさん買ってしまいがちなんですよね……。 ピーマンも、鮮度が落ちるとしわしわになって美味しくないので早めに使い切りたいところ。 ですが、こちらも大袋で特売状態につられて買ってしまいがち。 ひき肉はハンバーグや肉団子を大量生産してから冷凍保存するという手もありますし、ピーマンは粗みじんに切って冷凍しておくと、チャーハンの彩りとか炒め物に使えたりするんですが……ぶっちゃけ面倒だったりしません?え?筆者がずぼらなだけ?否定はできませんが。 しかしこの見た目はどう考えてもツイッターでウケそうな状態。 そして真似したくなる人も実際に続出。 投稿者さんによると、オリジナルのレシピではないけど、ウケ狙いで投稿したら映えるだろうな、と投稿したのだそう。 これからはピーマンは肉を詰めるのではなく、肉にピーマンを埋める時代が来るのかも……?? <記事化協力> 匿名ツイッターユーザーさん (梓川みいな).

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ほのぼの絵にっき : ピーマンの肉詰め→お肉とピーマンが剥がれちゃう…上手に焼くコツとか、どなたかご存じですか?

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ひっくり返さず蒸し焼きにすることで、剥がれや生焼けの心配はゼロ。 子どもが大好きなケチャップ味にすれば、ピーマンが苦手なお子さまでも喜んで食べてくれそうです。 つくり方 1. 玉ネギをみじん切りにし、ボウルに入れます。 Aの材料もすべて加え、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせたら、ラップをかけて冷蔵庫に入れておきます。 ピーマンを洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 縦半分に切り、ヘタは残して種だけを取り除きます。 ポリ袋にピーマンと小麦粉を入れて振り混ぜ、ピーマンの全面に小麦粉をまぶします。 冷蔵庫から肉ダネを出し、ピーマンの内側にこんもりと詰め込みます。 フライパンを中火で熱し、油をひきます。 肉の面を下にして、ピーマンを並べ入れます。 肉の表面に焼き色がついたら、水とコンソメを入れて蓋をします。 中火で10分ほど蒸し焼きにし、中まで火が通ったら皿の上に盛り付けます。 フライパンに残った水分を捨て、キッチンペーパーで汚れをざっと拭き取ります。 Bの材料を入れて火にかけ、フツフツとしてきたら火を止めます。 皿に盛り付けた5. の上に、ソースを少量ずつかければできあがりです。 つくる時のコツ ピーマンの内側に小麦粉をまぶすことで、肉が密着しやすくなります。 肉ダネは、隙間ができないように、きっちりと詰め込んでください。 フライパンで焼く際は、肉がついている面だけを焼き、ひっくり返さないことが剥がれ防止のポイント。 肉ダネ自体に味がついているので、仕上げのソースは少なめでOKです。 チャック付きパッケージで保存が楽々。 毎日の食卓 3. 6牛乳 1000ml 価格:本体193円(税込208円) 生乳のみを使用し、脂肪分3. 6%以上で仕上げた成分無調整牛乳です。 フレッシュでコクのある味わいが楽しめます。 揚げ物からお好み焼きまで、幅広く役立ちます。 炒め物、和え物、鍋物と、さまざまな料理に役立ちます。 香りが贅沢な生しょうが 40g 価格:本体128円(税込138円) ショウガを粗おろしにし、シャキシャキとした繊維感を活かしたひと品。 素材の下ごしらえから麺類の薬味まで、幅広く活用できます。 キャノーラ油1350g 価格:本体268円(税込289円) 炒め物や揚げ物があっさりと仕上がる、サラッと軽い風味のキャノーラ油です。 和・洋・中ジャンルを問わず、幅広い料理に使えます。 コンソメ顆粒 4. 料理にサッと溶けやすく、スープや炒め物に重宝します。 トマトケチャップ 500g 価格:本体138円(税込149円) 完熟トマトを使用した、リコピン豊富なトマトケチャップです。 オムレツ、ナポリタン、ハンバーグと、さまざまな料理に大活躍。 料理酒 1000ml 価格:本体188円(税込203円) 国産のうるち米を使用した、芳醇な香りが特徴の料理酒です。 肉や魚のくさみ消しから、蒸し料理、鍋料理まで、幅広く役立ちます。 北海道バター(加塩)150g 価格:本体295円(税込318円) 北海道十勝産の生乳を使用し、風味豊かに仕上げたバターです。 加塩タイプなので、料理にほど良い塩味がつきます。 過去に失敗の経験があり、つくるのを敬遠しているという方も、ぜひもう一度挑戦してみてくださいね。 夕飯のおかずとしてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当に入れるのもおすすめですよ。

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ピーマンの肉詰めのレシピ・作り方【蒸し焼き&触らないで剥がれない!】

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3、ボウルにAの合いびき肉、塩、こしょうを合わせて叩くようにして練り、白っぽくなったら端に寄せて空いたスペースにBの溶き卵、牛乳、パン粉を混ぜてから全体をよく混ぜ合わせる。 4、2のピーマンと小麦粉をポリ袋に入れてふり、ピーマンにまんべんなく小麦粉をまぶす。 5、4のピーマンに3の肉だねを等分にして隙間なく詰める。 火をつける前に肉を下にしてフライパンに並べ入れ、火を詰め中火で焼く。 焼ける音がしてきたら弱火にして、ふたをして蒸し焼きにする。 6、串を刺して、赤い肉汁が出なければ焼き上がりです。 取り出しておきます。 7、Cを混ぜ合わせフライパンの肉汁と合わせて煮詰める。 アルコール分を飛ばす。 8、6のピーマンの肉詰めに7のソースをかけて完成です。 種とワタを取らない作り方 もう1つ、もっと簡単にできる種とワタを取らない作り方もご紹介します。 こちらもあさイチで話題になったレシピで、より手間を減らしはがれにくくする方法です。 1、ピーマンを半分に切る。 2、ピーマンの種とワタを取らずに、肉ダネを詰める。 4、中火で蓋をして肉ダネを下にして焼く。 蓋をして弱火で4分焼き完成です。 以上『はがれないピーマンの肉詰めの作り方』のご紹介でした。 是非作ってみてくださいね。

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