Question: 私のカステラケーキがクラックするのはなぜですか?

オーブンの温度が高すぎる。ケーキが立ち上がってき終わった前に上部の地殻が形成されている場合、中央は焼き続けているため、地殻を押し下げ、それが割れ、おそらくドームを引き起こします。オーブンの温度計でオーブンを確認し、それが暑い場合には温度を下げてください。

なぜ私のケーキが割れたのですか?

Q:ベーキング時にケーキが割れますか?

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